Tonyina amb maionesa de pebre lleuger | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces bistecs de tonyina fresca o congelada, tallats 1 polzada de gruix
• 1 ceba petita, tallada a rodanxes
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de condiment de llimona
• ¼ tassa de guarnició maionesa lleugera o amanida
• ¼ tassa de crema agria de lactis lleugers
• 1 - 2 pebrots de jalapeno vermells o verds, sembrats i tallats finament
• 2 cullerades de llet
• ½ culleradeta de pell de llimona ratllada
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 culleradeta de suc de llimona
• ⅛ culleradeta de pebre
• Fulles romines
• Cilantro fresc tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Esbandiu el peix; pat sec. Per a l’adob, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments combinar la ceba, la 1 cullerada de suc de llimona, l’oli i el condiment de llimona. Barreja o elabora fins que estigui suau. Poseu el peix en un plat poc profund. Aboqueu la marinada sobre el peix; girar cap a abric. Coberta; adobar a temperatura ambient durant 30 minuts, fent girar el peix de tant en tant.

• Pas 2

  Escorreu el peix descartant l’adob. Enfarineu el peix a la cremallera greixada d'una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 8 a 12 minuts o bé fins que el peix s'escampi fàcilment amb una forquilla, girant una vegada.

• Pas 3

  Mentrestant, en un petit bol incorporeu la guarnició de maionesa, la crema agra, els pebrots jalapeno, la llet, la pell de llimona, la 1 culleradeta de suc de llimona, sal i pebre. Coberta; refredar a la nevera fins que sigui necessari. Per servir, organitzar el peix en fulles de romaine. Cullera la mescla de maionesa sobre el peix; ruixeu amb cilantro, si voleu. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 413 calories (5 g de greixos saturats, 73 mg de colesterol, 408 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 45 g de proteïna).