Taula de continguts:
- Planificació de l’espai
- Portes i Passarel·les
- Triangle de treball
- Enfonsador i rentavaixella
- Mostradors
- Seients
- Electricitat i ventilació
- Problemes de seguretat
- Emmagatzematge i accessoris
- Com calcular el frontal
La cuina és la sala més cara i desafiante per construir o remodelar. Però és on passa tot, parlar, cuinar, programar, per això és important que la cuina sigui funcional, còmoda i atractiva. Assegureu-vos que el disseny de cuina funciona per a la vostra família requereix més que seleccionar acabats bonics. També haureu de prendre decisions de disseny intel·ligent que crein un espai segur i accessible. A continuació, es mostren algunes pautes bàsiques de planificació per ajudar-vos amb els elements clau dels plànols de disseny de cuina.
Planificació de l’espai
Una de les parts més difícils de dissenyar dissenys de cuina és la logística. Cap a on va tot? La pissarra neta d’una cuina nova pot ser aclaparadora. En una remodelació, les limitacions poden incloure material quadrat i la ubicació de fontaneria existent (traslladar la fontaneria normalment no és una opció rendible per a la majoria de les actualitzacions). Per començar a dissenyar la cuina, preneu mesures exactes de la superfície disponible i, a continuació, poseu-ne els elements bàsics. Utilitzeu aquestes directrius:
Portes i Passarel·les
Les portes de la cuina han de tenir una amplada mínima de 32 polzades, i les portes basculants no han d’interferir amb els electrodomèstics, els armaris o altres portes. En una petita cuina, pengeu les portes perquè s’excloguin cap a fora, en lloc d’introduir-les, per evitar problemes d’autor. Les vies de pas per la cuina han de tenir almenys 36 polzades d'ample (o desitjablement més grans si construïu una cuina de planta oberta). A les zones de treball, les passarel·les han de tenir com a mínim 42 polzades d'ample per a un cuiner o 48 polzades per a cuiners múltiples.
Triangle de treball
El triangle de treball és un concepte important de disseny que millora la funcionalitat d’una cuina minimitzant la distància a peu entre l’aigüera, la nevera i la superfície de cuina primària. Per comoditat i seguretat, la suma de les tres distàncies no hauria de ser superior a 26 peus, i cada tram del triangle hauria de mesurar entre 4 i 9 peus, fins i tot amb petits plans de cuina. Si dues o més persones cuinen al mateix temps, planifiqueu triangles per a cada cuiner. Aquests triangles poden compartir una cama, però no s’han de creuar entre ells. A més, intenteu evitar que les passarel·les principals del trànsit es creuen pel triangle.
Enfonsador i rentavaixella
Llanqueu qualsevol pica amb zones d’aterratge d’almenys 24 polzades per un costat i almenys 18 polzades per l’altra. En els dissenys de cuina petits, això es pot aconseguir amb un carretó de taulell de cuina. Si la cuina tindrà un lavabo secundari, permeti almenys 3 polzades de taulell a un costat i 18 polzades a l'altre. Instal·leu la vora més propera del rentaplats a una distància de 36 polzades de la vora més propera d’una pica, preferiblement l’embornal primari. A més, deixeu almenys 21 polzades entre el rentaplats i els aparells, armaris o altres obstacles adjacents.
Mostradors
Els dissenyadors recomanen que una cuina inclogui almenys 158 polzades de sobreestenedor útil, que es considera qualsevol abast, incloses illes, que tingui almenys 24 polzades de profunditat i que tingui almenys 15 polzades de superfície per sobre. Es recomana incloure almenys un taulell de sobre de 24 polzades d'ample al costat d'un lavabo per a la preparació. Planifiqueu com a mínim 15 polzades de taulell al costat del mànec de la nevera o a banda i banda del refrigerador. Deu almenys 12 polzades de taulell a un costat d'una superfície de cuina i 15 polzades a l'altre. Per als dissenys de cuina amb electrodomèstics illencs, també esteneu el taulell com a mínim 9 polzades més enllà dels cremadors. Per a un forn independent, incloure una superfície de sobretaula de 15 polzades a banda i banda. Quan aquestes zones del taulell es superposen, agafeu la mida més gran de les dues directrius i afegiu-hi 12 polzades.
Seients
Quan el taulell es dobla com a zona d'estar, és més còmode un espai de 28-30 polzades d'ample per comensal. També planifiqueu l'espai del genoll de 18 polzades de profunditat per als comptadors de 30 polzades d'altura, 15 polzades per als comptadors de 36 polzades i 12 polzades per als comptadors de 42 polzades. Permet un espai lliure de 36 polzades darrere de cadires o tamborets, mesurat des de la vora del taulell o contra la taula o l'obstrucció. Si hi ha una passarel·la darrere del menjador, permeteu 44-60 polzades al disseny de la cuina per passar fàcilment.
Electricitat i ventilació
Tots els receptacles que donen servei a les superfícies del taulell necessiten protecció GFCI (interrupte de circuit de falles a terra). Una cuina ha de tenir com a mínim un llum interruptor controlat, amb l’interruptor situat a l’entrada. Com a mínim, el 8 per cent de la quantitat quadrada total de la cuina ha de ser finestres o claraboies. També és important tenir il·luminació de tasques a totes les superfícies de treball. Per a tots els electrodomèstics de cuina, instal·leu un sistema de ventilació de cuina de sortida exterior amb una velocitat d’escapament de 150 peus cúbics d’aire per minut. Instal·leu caputxes de gamma o combos de caputxes de microones al menys 24 polzades sobre una estufa o segons les instruccions del fabricant. Si es col·loca un microones a sota del taulell, la part inferior ha de situar-se a un mínim de 15 polzades de terra. Deixeu 15 polzades d'espai lliure sobre la nevera.
Problemes de seguretat
La disposició del disseny de la cuina pot causar ferides nocives, fins i tot mortals, amb perill d’incendis, escaldades, talls i caigudes. Protegiu la vostra família mantenint un extintor visible, fàcilment accessible i allunyat dels equips de cuina. Assegureu-vos que l'extintor estigui classificat per a incendis de classe B, prova l'equipament almenys cada sis mesos i assegureu-vos que tothom de la família sap utilitzar-lo.
No col·loqueu una superfície de cuina sota una finestra funcionable i no utilitzeu mai tractaments de finestres inflamables a la part superior d’un forn o d’un forn. A més, trieu les cantonades retallades o arrodonides per als taulells més segurs que les vores afilades.
Emmagatzematge i accessoris
Tot i que els codis de construcció no s’adrecen a l’emmagatzematge de la cuina ni als accessoris, són preocupacions importants. Els dissenyadors recomanen una pauta aproximada d’incloure un mínim de 117 peus de prestatge i calaix per a dissenys de disseny de cuina petita i almenys 167 peus en una cuina gran (més de 350 peus quadrats).
Com calcular el frontal
Calculeu la façana multiplicant l’amplada de l’armari en polzades per la profunditat de l’armari en peus i després pel nombre de prestatges. D’aquest total, incloure almenys 33 peus a 72 polzades de la línia central de l’aigüera o almenys 47 peus en una gran cuina.
Si teniu uns armaris de cantonada, és recomanable incloure una Susan perezosa, una prestatgeria o un altre dispositiu d’emmagatzematge que es pugui utilitzar. Finalment, col·loca una paperera a cada pica o a prop de l’àrea de preparació primària. Si és possible, incloure una segona paperera a la mateixa zona per reciclar.
Per obtenir més informació sobre el disseny de cuina i per trobar professionals del disseny, visiteu la National Kitchen and Bath Association.
