Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Recobriu tres paelles de 13x9 polzades amb mantega o escurçament; fons de línia amb paper de pergamí. En un bol mitjà batre juntament la farina d'ametlla, el sucre en pols i la sal fins que es combini.
-
En un bol gran batem la mantega i el sucre granulat amb una batedora elèctrica fins que espongui. Afegiu els rovells d’ou, un en un, barrejant bé després de cada addició. Amb la batedora en marxa, afegiu lentament la barreja de farina fins que s’uneixi la batuda.
-
En un bol a part i amb batedores netes, bateu les clares d'ou fins als pics mitjans; plegar a la batedora. Dividiu el batedor entre tres bols. Agiteu el matcha i, si es vol, colorant menjar verd en un mateix. Agiteu l’hibisc i, si es vol, colorant els aliments morats en un altre. Deixeu la tercera plana.
-
Repartiu un batedor de manera uniforme en una de les paelles preparades. Repetiu els dos batedors i paelles restants. Enfornar 15 minuts o fins que estigui aixecat i ferm quan es premeu amb el dit. Deixeu refredar en paelles sobre els bastidors de filferro. Invertiu a una taula de tallar.
-
En un bol petit batre junts el tahini i la mel. Col·loca la capa de galeta morada en una de les paelles. Escampar uniformement amb la meitat de la barreja de tahini. Part superior amb una capa de galetes. Escampar amb la mescla restant de tahini. Part superior amb capa de galeta verda.
-
En un bol petit microones, escalfeu xips de xocolata i oli de coco a alta (100% de potència) de 30 segons a 1 minut o fins que es fongui. Agiteu-ho fins que quedi suau. Repartiu la meitat de la xocolata uniformement sobre les galetes. Refresc 30 minuts o fins que estigui ferm.
-
Invertiu les galetes no tallades en una taula de tallar. Repartiu la resta de xocolata uniformement per sobre. Tornar a la nevera; refredar 30 minuts.
-
Retallar les vores. Tallar en quadrats d'1 / 2 polzades. Fa 48 galetes.
Colors
El matcha i el hibiscus proporcionaran al batedor colors subtils. L’ús del colorant alimentari crearà colors més profunds.
dades nutricionals
Per ració: 158 calories (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 41 mg de colesterol, 40 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 4 g de proteïnes.
