Raïm de dolç i picant | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça llet de full de gall dindi complet
• ¼ tassa de suc de poma
• 2 cullerades de salsa de hoisin embotellada
• ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat
• ⅛ sal de culleradeta
• Piqueu el pebre vermell mòlt
• ½ tassa de pebre vermell, verd i / o groc tallat a tires fines de mida de mossegada
• 1 ceba petita, tallada a falques fines
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 3 cullerades d'aigua freda
• 1 culleradeta de blat de moro
• 1 poma petita (s) o pera (s), pelades (si es vol), tallades i tallades a falques

Instruccions

• Pas 1

  Tallar cada filet de gall dindi per la meitat horitzontal per formar dos filets d’1 / 2 polzades; deixar de banda. En un bol petit incorporeu el suc de poma, la salsa hoisin, el gingebre, la sal i el pebre vermell mòlt; deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran antiadherent cuineu tires de pebre dolç i falques de ceba en oli calent a foc mitjà-alt durant 4 o 5 minuts o fins que estiguin gairebé tendres. Traieu les verdures, reservant oli a la paella. Afegiu el gall d'indi a l'oli a la paella. Cuinem uns 4 minuts o fins que estiguin daurats, girant una vegada.

• Pas 3

  Torneu les verdures cuites a la paella. Afegir la barreja de suc de poma. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 8 a 10 minuts o fins que es faci el gall dindi (170 graus F).

• Pas 4

  Mitjançant una cullera ranurada, transfereix el gall d’indi i les verdures a un plat que serveix, reservant líquid a la paella. Tapar i mantenir calent.

• Pas 5

  Combina aigua i maíz; afegir al líquid a la paella. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Afegiu la poma. Cuinem, tapat, uns 3 minuts més o només fins que la poma estigui lleugerament suau. Cullera la barreja de poma sobre el gall d’indi i les verdures. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 288 calories, (1 g de greixos saturats, 70 mg de colesterol, 367 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 15 g de sucre, 29 g de proteïnes.