Amanida de bròquil assolellat | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de maionesa, maionesa de greix reduït o amanida
• ½ tassa de panses
• ¼ tassa de ceba vermella picada finament (1 petita)
• 3 cullerades de sucre
• 2 cullerades de vinagre
• 7 tasses de floretes fresques de bròquil picat
• ½ tassa de llavors de gira-sol closques
• 8 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i esmicolades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar la maionesa, les panses, la ceba, el sucre i el vinagre. Afegir el bròquil i remenar fins que es cobreixi. Cobrir i refredar a la nevera almenys dues hores o fins a 24 hores. Abans de servir, remeneu les llavors de gira-sol i la cansalada.

• Pas 2

  Fa de 12 a 16 racions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 247 calories (3 g de greix saturat, 11 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 18 mg de colesterol, 216 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 8 g de sucre, 5 g de proteïna.