Amanida de gambes de raig de sol | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de vinagre d’arròs
• ⅓ tassa d’oli d’amanida
• 2 cullerades de sucre moreno
• 1 cullerada de llimona picada
• 2 culleradetes d’oli de sèsam torrat
• 8 tasses d’enciams d’aroma suau (com el bibb o la fulla)
• Sh lliura de gambes cuites pelades i pelades amb les cues enganxades, refrigerades (aproximadament 16)
• 1 alvocat gran, a la meitat, sembrat, pelat i tallat a llargament
• 1 mango gran, a la meitat, sembrat, pelat i tallat
• ¼ tassa de ceba verda picada
• ¼ tassa de formatge feta esmicolat o formatge granger triturat

Instruccions

• Pas 1

  Per adobar-les, en un bol petit combinar el vinagre d’arròs, l’oli d’amanida, el sucre moreno, la llimona picada i l’oli de sèsam; deixar de vestir. Dividiu l’enciam entre 4 plats de porció individuals. Organitzar gambes, alvocat i mànec al damunt d'enciam. Escorreu cada ració amb 2 cullerades de guarnició. (Escalfeu i reserveu la resta de la condimentació per a un altre ús.) Espolseu-ho amb ceba verda i formatge. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 355 calories (3 g de greixos saturats, 173 mg de colesterol, 238 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 23 g de proteïna).