Amanida de maduixes d’estiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses d’enciam picat de romaine
• 3 tasses de maduixes fresques a rodanxes
• 2 tasses de pinya fresca en forma de cubs
• 1 plàtan, a rodanxes
• ¼ tassa d'aigua
• ¼ tassa de crema de coco
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 cullerada de mostassa groga
• ½ culleradeta de gingebre mòlt
• ¼ tassa d'ametlles a rodanxes, torrades (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol molt gran, ajunteu la romana, les maduixes, la pinya i el plàtan. Si voleu, tapeu-ho i deixeu-ho refrigerar fins a una hora.

• Pas 2

  Per amanir-lo, en un bol petit bateu-hi aigua, crema de coco, suc de llimona, mostassa i gingebre. Si voleu, tapeu i refrigereu. Per servir, tireu-ne la barreja de greix amb el guarniment. Si voleu, ruixeu-hi ametlles. Fa de 6 a 8 racions.

dades nutricionals

Per ració: 111 calories ((3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 35 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 11 g de sucre, 2 g de proteïnes.