Pastilles de pinya de mel enganxoses | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses i mitja o mitja crema
• 5 rovells d’ou batuts lleugerament
• ¼ tassa de sucre
• 1 cullerada de mel
• 1 culleradeta de vainilla
• ¾ tassa de mel
• 4 llesques de pinya fresca de 1/2 polzades pelades i acolorides
• Sal marina escamada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. En una cassola petita i forta, escalfeu la meitat i mig a foc mig fins que fins que bulli. Retirar del foc; deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol mitjà combineu els rovells d'ou, el sucre, 1 cda. mel i vainilla. Bateu-ho amb un filet fins que es combini. Lenteu-ho a poc a poc a la meitat i mitja calorosa.

• Pas 3

  Col·loqueu quatre gotes poc profundes. ramekins o quatre de 6--10 oz. tasses de natilles en una paella. Aboqueu les natilles als plats. Col·loca la paella al bastidor del forn. Aboqueu acuradament aigua bullent a la cassola fins a la meitat dels costats dels plats.

• Pas 4

  Enfornar entre 20 i 25 minuts per a plats poc profunds o de 35 a 40 minuts per a plats profunds, fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre (els centres xocaran lleugerament). Retireu acuradament els ramekins de l’aigua; refredar en un bastidor de filferro. Coberta; refrigerat durant 1 a 8 hores.

• Pas 5

  Just abans de servir-la, en una paella gran escalfeu 3/4 tasses de mel. Disposar llesques de pinya a la mel a la paella. Porteu-ho a ebullició suau a foc mitjà-alt. Bullir, sense cobrir, 15 minuts (la mel es bombollarà), fins que la mel s’hagi espessit i comenci a enfosquir i la pinya queda tendra. Col·loca un anell de pinya a cada natilla. Regar amb una mica de la mel reservada. Si voleu, salpebreu amb sal marina.

Consells

Cobrir i emmagatzemar la mel que quedi durant diversos dies. Escalfeu en un recipient segur al microones durant 10 segons amb un 100% de potència (alta) i remeneu-ho o goteu-ho sobre un iogurt grec o normal.

dades nutricionals

Per ració: 399 calories, (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 270 mg de colesterol, 56 mg de sodi, 56 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 49 g de sucre, 7 g de proteïnes.