Amanida d'espinacs amb guarnició de taronja amb rosella | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

½ d'un cantalup petit
7 tasses d'espinacs frescos esquinçats
1 tassa de pernil magre cuit a la part
½ mitja ceba vermella, a rodanxes fines
½ tassa de meitats de pecan torrat
1 ½ culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
2 cullerades de suc de taronja
2 cullerades de vinagre
1 cullerada de ceba picada ben fina
Pica el pebre
⅓ tassa d’oli d’amanida
1 culleradeta de llavors de rosella
3 cullerades de sucre

Instruccions

Pas 1
En un bol de processador d’aliments o contenidor de la batedora combinar el sucre, la pell de taronja, el suc de taronja, el vinagre, la ceba tallada finament i el pebre. Cobrir i processar o barrejar fins que es combini. Amb el processador o la batedora en marxa, incorporeu lentament l'oli d'amanida en un corrent constant a través del forat o l'obertura a la part superior. Processar o barrejar fins que s’espesseixi la barreja. Incorporeu les llavors de rosella. Utilitzeu-lo immediatament o cobriu i refredeu-ho a la nevera fins que calgui. Agiteu abans d’utilitzar.
Pas 2
Traieu les llavors i peleu-les del cantaloupe. Talleu el cantalou primament a la longitud; amb talladors en miniatura, talleu el meló a les estrelles. (O bé, utilitzeu un bolet de meló per agafar la meitat de meló en boles.) En un bol de porció gran ajunteu el cantaloupe, els espinacs, el pernil i la ceba vermella. Afegiu pecans; aboqueu la meitat del guarniment per sobre de tot. Toss a revestir. (Coure i refredar-se fins a vestir fins a 3 dies.) Fa 4 porcions principals o 8 racions laterals.

Consells

Prepareu el vestit; cobrir i refredar fins a 3 dies. Prepareu la barreja d’espinacs cantaloupe com anterior. Cobrir i refrigerar fins a 8 hores. Abans de servir, afegiu-hi pecans; aboqueu-ho per sobre de tot. Toss a revestir.