Espaguetis i mandonguilles picants de gall dindi | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 clares d'ou, lleugerament batudes
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 cullerada de llet
• 2 culleradetes de chili en pols
• 2 lliures pit de gall dindi mòlt o gall dindi mòlt
• ⅓ tassa de ceba ben picada
• ¼ tassa de molla fina de pa sec
• 2 pebrots jalapeno, sembrats i picats *
• 1 cullerada de coriandre fresc picat
• 1 paquet de 14 unces de grana seca, blat integral o espaguetis regulars
• 2 3 unces paquets de formatge crema
• 2 tasses de llet
• Sal (opcional)
• 4 unces de formatge Gouda, triturat
• Cilantro fresc

Instruccions

• Pas 1

  Escalfeu el forn a 375 graus F. Al bol incorporeu les clares d'ou, l'oli, la llet, el xile en pols, 1 cullerada. pebre negre i 1/2 cullerada. sal.

• Pas 2

  En un bol gran combinar el gall d’indi, la ceba, la molla de pa, els jalapenos i el coriandre picat. Doblegueu la barreja de clara d’ou en barreja de gall dindi; barregeu-ho bé. Forma la barreja de gall dindi en boles d’1-1 / 2 polzades. Col·loqueu-ho sobre una paella de folre folrada de 15x10x1 polzades. Enfornar 20 minuts o fins que ja no sigui rosada (170 graus F).

• Pas 3

  Mentrestant, coure els espaguetis, amb 1 cullerada de sal afegida a l’aigua, segons les indicacions del paquet. Escorreu; mantenir-se calent.

• Pas 4

  A la mateixa paella utilitzada per fondre pasta de formatge crema a foc lent. Afegiu-hi la llet. Coure, remenant, fins que bulli. Torneu els espaguetis a la cassola; colar-lo a cobrir amb la barreja de formatge crema.

• Pas 5

  Serviu espaguetis amb mandonguilles, formatge i coriandre. Fa 8 porcions.

Consells

* Quan treballeu amb pebrots calents, poseu guants de plàstic. Si els pebrots toquen la pell nua, renteu-lo immediatament amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 507 calories (8 g de greix saturat, 115 mg de colesterol, 247 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 46 g de proteïna).