Desplegaments de salmó fumat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses cuites de gra curt o arròs enganxós, refredat
• 2 cullerades de llavors de sèsam torrades
• 2 cullerades de vinagre d’arròs
• 2 culleradetes de sucre
• 1 culleradeta de sal
• ¼ tassa de maionesa o amanida
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena
• 4 truites de truita farina amb sabor a espinacs de 10 polzades
• Paquet de 2 unces de salmó fumat en rodanxes fines (a l'estil)
• 1 alvocat mitjà, a la meitat, sembrat, pelat i tallat a rodanxes
• ½ cogombre mitjà, a la meitat longitudinalment, sembrat i tallat en pals fins

Instruccions

• Pas 1

  Combina arròs i llavors de sèsam. Combina vinagre, sucre i sal; remenar per dissoldre. Aboqueu la barreja de vinagre sobre la barreja d’arròs; tirar a revestir. Deixar de banda.

• Pas 2

  Agiteu la maionesa i la caiena; repartiu 1 cullerada barreja de maionesa sobre 1 truita. Repartiu 1/2 tassa de la barreja d’arròs per la meitat de la truita; tapa amb una quarta part de salmó, alvocat i cogombre. Enrotlleu amb cura la tortilla cap amunt, començant pel costat omplert. Embalatge en embolcall de plàstic. Repetiu les restes de truites, mescla de maionesa, barreja d’arròs, salmó, alvocat i cogombre. Refredar almenys 1, o fins a 4 hores, abans de servir.

• Pas 3

  Per servir, retallem els extrems. Talleu el rotlle restant creuat en rodanxes d’1 polzada de gruix. Si cal, assegureu-vos amb escuradents. Si ho desitgeu, feu un enciam triturat. Fa 28 llançaments.

dades nutricionals

Per ració: 77 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 146 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 2 g de proteïnes.