Fruit xerès | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça de trossos de pinya (paquet de sucs), no trencades
• 3 prunes mitjanes, madures però fermes, tallades i tallades a falques gruixudes
• 2 peres mitjanes, madures i fermes, tallades i tallades en polzades d'1 polzada
• 2 pomes de cuina mitjana, com ara Granny Smith o Jonagold, tallades en color i tallades en trossos d'1 polzada
• ½ tassa d'albercocs secs, a la meitat
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• ¼ tassa de mantega, fosa
• ¼ tassa de xerès crema o xerès sec
• 2 cullerades de tapioca cuinant ràpidament, aixafades
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quart combinar pinya, prunes, peres, pomes i albercocs secs. En un bol petit incorporeu el sucre moreno, la mantega fosa, el xerès, la tapioca i la sal. Aboqueu la barreja de sucre moreno sobre la fruita; remenar per combinar.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 3 1/2 a 4 hores o a calor alt durant 1 1/2 a 2 hores.

dades nutricionals

Per ració: 148 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 79 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 23 g de sucre, 1 g de proteïna.