Amanida de salmó amb maduixes | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 unces filets de salmó fresc o congelat
• 1 tassa de maduixes fresques a la meitat
• ½ tassa de maionesa
• 1 culleradeta es va arrebossar romaní fresc
• ⅛ canya de canyella mòlta
• ⅛ grans de culleradeta
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 2 grans d'all picats
• 6 tasses d’espinacs frescos per a nadons
• 2 tasses de maduixes fresques, trossejades

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Preescalfeu el forn a 450 ° F. Lineeu una paella de 15x10x1 polzades amb paper o paper de pergamí; deixar de banda.

• Pas 2

  Per a la salsa de romaní-maduixa, en una batedora o processador d’aliments combinar 1 tassa de maduixes, maionesa, romaní, canyella i clau. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Tapar i refredar fins que estigui llest per servir.

• Pas 3

  En un bol petit barregeu la salsa de soja, l’oli i l’all. Esbandiu el peix; tap sec amb tovalloles de paper. Poseu el peix a la paella preparada; pinzell amb barreja de soja. Enfornar de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla.

• Pas 4

  Dividiu els espinacs entre els plats del sopar. Top amb peix i maduixes picades. Barregeu amb la quantitat de salsa desitjada. Passar la salsa restant.

dades nutricionals

Per ració: 528 calories (8 g de greix saturat, 18 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 72 mg de colesterol, 791 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 5 g de sucre, 27 g de proteïnes.