Puding de xocolata ric i cremós | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de sucre granulat
• ¼ tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de cacau sense sucre
• 2 cullerades de maíz
• 1 culleradeta de cafè instantani de pols instant o cristalls de cafè instantani
• 2 tasses de llet sense greixos
• 1 ou, batut lleugerament
• 1 cullerada de mantega
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 plàtan, a rodanxes (opcional)
• 1 cullerada de gingebre picat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitja, combina sucres, cacau en pols, maíz i pols espresso. Agafeu gradualment la llet. Coure i remenar a foc mitjà fins que es espesseixi i bulli; reduir la calor. Coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc.

• Pas 2

  Batre gradualment una mica de 1/2 tassa de la barreja de llet calenta en un ou en un bol mitjà. Afegiu la barreja d’ou a la barreja de llet a la cassola, remenant constantment. Torneu la cassola al foc. Reduir la calor a mitjana-baixa; coure i remenar durant 2 minuts més. Retirar del foc. Remeneu la mantega i la vainilla.

• Pas 3

  Col·loqueu la cassola en un bol molt gran mig farcit d’aigua gelada. Agiteu el budinet constantment durant 2 minuts perquè es refredi ràpidament. Transferir a un bol mitjà. Cobriu la superfície del budell amb embolcall de plàstic. Refrigerar de 2 a 24 hores. Per servir, condimentem amb un plàtan a rodanxes i / o gingebre cristal·litzat. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 217 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 63 mg de colesterol, 95 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 33 g de sucre, 7 g de proteïnes.