Lucí d’espinacs amb salsa de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 filets de lluç o de peix blanc frescos o congelats (aproximadament 1-1 / 2 lliures)
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 ¼ de tasses de llet
• 1 tassa de formatge cheddar triturat (4 unces)
• 1 paquet de 10 unces congelades, espinacs picats, descongelats i ben drenats
• 1 ou batut
• 1 tassa de barreja de pa farcit de blat de moro
• ¼ tassa de formatge parmesà ratllat o formatge Romano
• ¼ tassa de crema agra làctica
• 4 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i esmicolades

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Per a la salsa, en una cassola fondre la margarina. Remeneu la farina. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar fins que bulli. Coure i remenar un minut més. Afegir el formatge cheddar; remeneu fins que el formatge es fongui. Deixar de banda.

• Pas 2

  Per farcir, barregeu espinacs, ou, barreja per farcir, parmesà, crema agria i cansalada. Incorporeu 1/3 de tassa de salsa al farcit.

• Pas 3

  Col·loqueu els filets longitudinalment en un forn rectangular de 3 quarts. Col·loqueu un sisè del farcit sobre cada filet al plat. Coure al forn, tapat, en un forn de 350 graus F durant 25 a 30 minuts o fins que el peix s’escampi fàcilment amb una forquilla.

• Pas 4

  Per servir, reescalfeu la salsa i serviu per sobre de cada farcit i farcit. Passar la salsa restant. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 555 calories, (13 g de greixos saturats, 172 mg de colesterol, 790 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 53 g de proteïnes.