Entrepans de pollastre llençats | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 quilo de pollastre rostit
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ceba mitja, tallada en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix
• ⅓ copa de vinagre de sidra o vinagre de vi blanc
• ½ tassa de salsa de tomàquet
• 3 - 4 cullerades sembrades de pebrots vermells frescos i / o verds ben picats
• 2 cullerades soperen la farigola fresca
• 2 cullerades de melassa
• 2 cullerades d'aigua
• ½ culleradeta de sal
• 4 panets sandvitx, dividits
• Llesques de vinagre de pa i mantega

Instruccions

• Pas 1

  Eliminar la carn del pollastre (descartar la pell i els ossos). Utilitzeu dues forquilles o els dits per tirar la carn a les picades.

• Pas 2

  En una paella gran, escalfeu l’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba; coure uns 5 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant per separar-se en anelles. Afegiu vinagre; coure i remenar un minut més.

• Pas 3

  Remeneu la salsa de tomàquet, els pebrots, la farigola, la melassa, l'aigua i la sal. Portar a ebullició. Afegiu el pollastre; tirant suaument per revestir-se. Escalfar-se. Servim a rodelles amb rodanxes d’escabetx. Fa 6 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 445 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 84 mg de colesterol, 990 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 19 g de sucre, 33 g de proteïnes.