Empanades de porc amb pic de gall de jicama | millors cases i jardins

Ingredients

1 unça de pa de blat integral congelat, descongelat
1 culleradeta de pebre vermell
½ culleradeta de coriandre mòlt
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de comí mòlt
¼ culleradeta de canyella mòlta
1 quilo rostit de llom sense porc, tallat en greix i tallat a tires fines de mida de mossegada
1 cullerada d'oli de canola
½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
2 grans d'all picats
1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, escorregut
1 recepta Jicama Pico de Gall

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixeu lleugerament una planxa; deixar de banda. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, deixeu que la massa descongelada estigui tapada, mentre prepareu el farcit.
Pas 2
Per omplir-ho, en un bol gran combinar el pebre vermell, el coriandre, la sal, el comí i la canyella. Afegiu-hi tires de porc; tirar a revestir. En una paella antiadherent gran, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu-hi tires de porc; coure de 4 a 6 minuts o fins que estiguin daurats i lleugerament rosats als centres, remenant de tant en tant. Utilitzant una cullera ranurada, traieu el porc de la paella. Afegiu la ceba a les goteres a la paella. Coure uns 5 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Remeneu els alls. Afegiu-hi la carn de porc i tomàquets a la paella; remenar per combinar. Retirar del foc; deixar de banda.
Pas 3
Dividiu la massa de pa en 12 porcions iguals. Sobre la superfície lleugerament enfarinada, enrotlla cada porció de massa en un cercle de 5 polzades. Dividiu el farcit uniformement entre les rondes de massa i remeneu el farcit al centre de les rondes de massa. Raspalleu lleugerament la vora de cada massa amb aigua; doblegar la massa per la meitat i pinçar la vora per segellar-la. Si voleu, premeu la vora amb les llaunes d'una forquilla. Col·loqueu les empanades farcides a la planxa per coure. Punxes amb puntes d'una forquilla.
Pas 4
Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que les empanades estiguin daurades i escalfades. Serviu calent amb Jicama Pico de Gallo.

dades nutricionals

Per ració: 354 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 52 mg de colesterol, 749 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 6 g de sucre, 27 g de proteïnes.