Tirada de nina w / amanida de blat de moro a la brasa | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

Pas 1
Sal, pebre i oli cada orella de blat de moro, a la planxa a foc mitjà-alt fins que estigui torrat. Talleu el blat de moro de l'orella i barregeu-hi el conjunt de tots els ingredients que queden de l'amanida de blat de moro i refrigereu-los
Pas 2
Afegiu-hi sal, condiment negre i oli al filet. Remeneu uns 5-7 minuts per ambdues cares, un cop la carn hagi arribat a una mida mitjana, traieu-la del foc i deixeu-la reposar.
Pas 3
Barregeu tots els ingredients junts per al pastís aixada i formeu discs petits d’1 / 4 polzades, en haurien de fer uns 24.
Pas 4
Afegiu oli a la paella o a la planxa (preferit el ferro fos) i coeu els pastissos aixada a foc mig fins que estiguin daurats per les dues cares.
Pas 5
Poseu tots els ingredients dels aiolis en una batedora i barregeu fins que els pebrots es tallin completament. Poseu-hi una ampolla de gota
Pas 6
Un cop reposada la carn, agafeu-la i talleu-la a la llesca en 24 llesques fines.
Pas 7
Afegiu una llesca a cadascuna de les coques. Remeneu-ne una amb una cullerada d’amanida de blat de moro. Colpegeu els aioli del chipotle a sobre de cada peça.
Pas 8
Guarniu amb fulles cilantres i serviu-les.