Diamants per a pastisseria sense fruites | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 2 tasses d'hòsties de vainilla picades (unes 44 galetes)
• ¾ tassa de sucre en pols
• 2 cullerades de cacau sense pols
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ grans de culleradeta
• ½ tassa de mantega, fosa
• ¼ tassa de rom fosc
• 1 tassa de fruites confitades barrejades i pelades
• ½ tassa de panses daurades
• ½ tassa d’avellanes, picades
• ½ tassa de dàtils picats
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  Lineu una paella de 9x9x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Recobrir lleugerament el paper amb esprai de cuina. Deixa la paella a part.

• Pas 2

  En un bol gran, combineu les molles de hòstia de vainilla, la tassa de sucre en pols de 3/4, el cacau en pols, la canyella i els grans. Remeneu la mantega fosa i el rom fins que estiguin ben combinats. Incorporeu-hi fruites confitades, panses, avellanes i dàtils; barregeu-ho bé.

• Pas 3

  Premeu la barreja a la cassola preparada. (La barreja serà lleugerament enganxosa.) Tapar i refrigerar durant la nit.

• Pas 4

  Aixequeu la coca de la paella amb el paper i poseu-la a la taula. Retireu el paper. Piqueu un ganivet llarg i fort amb esprai de cuina i talleu la coca en diamants o quadrats d’1-1 / 4-1 a 1-1 / 2 polzades. Talleu el sucre en pols sobre els diamants just abans de servir. Fa uns 20 diamants.

Consells

Col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies. No congeleu.