Paté de bolets | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de ceba tallada ben fina
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 2 cullerades de farina multiusos
• 3 cullerades de xerès sec
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• ⅛ botifarra de nou moscada
• 1 ½ tassa de bolets, tallats ben picats
• ¼ tassa de nous torrats picats
• 1 cullerada de cibulet fresc
• Llesques de poma, fulles d'endívia belga o crackers assortits

Instruccions

• Pas 1

  Combina la ceba i la margarina o la mantega en una cassola de 1 quart de seguretat per a microones. Microones, cobertes al 100% de potència (alt) durant 2 minuts. Remeneu la farina fins que quedi suau. Remeneu el xerès, la sal, el pebre, la nou moscada i els bolets. Microones, cobertes a la mà durant 4 a 5 minuts més fins que la ceba i els bolets estiguin tendres, remenant una vegada. Refredar lleugerament.

• Pas 2

  Transferiu 1/2 tassa de barreja de bolets a un recipient de la batedora o un bol processador d’aliments. (Poseu de banda la barreja de bolets que queda.) Cobriu i barregeu-ho o processeu fins que quedi suau. Combina la barreja de bolets barrejada, la barreja de bolets reservada, les nous i les cebes tendres. Cobrir i refredar durant almenys 6 hores o fins a 3 dies. Serviu-ho amb rodanxes de poma, fulles d'endívia belga o crackers. Fa aproximadament 1 tassa (16 porcions).

dades nutricionals

Per ració: 35 calories (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 53 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.