Peix llimona i parmesà | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 4 unces de llenguado fresc o congelat, florer o filets rugosos o taronja de 1/2 a 1 polzada de gruix
• Esprai de cuina antiadherent
• ¼ tassa de flocs de blat de moro triturats
• 1 ½ culleradeta de formatge ratllat de parmesà
• 1 mitja culleradeta de margarina o mantega, fosa
• ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• Falques de llimona

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar el peix, si està congelat. Esbandiu el peix; tap sec amb tovalloles de paper. Recobrir lleugerament una paella poc cuita amb esprai de cuina. Col·loqueu el peix en una sola capa a la cassola preparada, tirant-ne sota les vores fines.

• Pas 2

  En un bol petit combinar flocs de blat de moro triturats, formatge parmesà, margarina fosa, pell de llimona i pebre. Espolseu la barreja de molla a sobre del peix.

• Pas 3

  Es cou al forn en un forn de 450 graus F fins que els peixos s’escampen fàcilment quan es prova amb una forquilla i les molles s’enfosquin. (Permet de 4 a 6 minuts per 1/2 polzades de gruix de peix.) Serviu el peix amb tascons de llimona. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 163 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 53 mg de colesterol, 256 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 21 g de proteïnes.