Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 325 ° F. Per a la pastisseria, en un bol de mescla petita batre la mantega i el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Incorporeu-hi la farina i les 1/4 tassa de pecans mòlts. Si cal, tapeu i refredeu uns 30 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular. Dividiu la pastisseria en 24 racions; donar forma a boles. Premeu boles sobre els fons i cap els costats de 24 tasses de magdalena de 3/4 polzades no engreixades.
-
Per omplir-los, en una cassola petita combinar suc de taronja, figues, panses i licor de taronja. Porta només a ebullició; retirar del foc. Deixeu reposar 10 minuts per suavitzar les figues i les panses. Escorreu-los i elimineu qualsevol líquid. En un bol petit barregeu l’ou, el sucre moreno i la sal. Incorporeu-hi 1/3 tassa de cacauets picats i figues i panses escorregudes.
-
Cullera 1 culleradeta de farciment a cada tassa de magdalena folrada de pastisseria. Enfornar entre 25 i 30 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada. Refredar en copes de magdalena en un bastidor de filferro durant 5 minuts. Retireu les borranes de les tasses de magdalena. Refredar completament sobre el bastidor de filferro.
-
Abans de servir, prepareu la congelació de merenga. Cullera el gelat en una bossa de pastisseria equipada amb una punta rodona d’1 / 2 polzades. Pipeu gelant-se a les borènes. Espolseu-les amb cacauets ben picats. Servir immediatament.
Per guardar:
Posar capes sense gelat entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a tres mesos. Per servir, descongelem les borres si estan congelades. Gelades abans de servir.
dades nutricionals
Per ració: 136 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 22 mg de colesterol, 58 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 11 g de sucre, 1 g de proteïna.Xerrada amb merengues
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla petita batre el sucre, l’aigua, les clares d’ou o la pols de merenga, la vainilla i la crema de tàrtar amb una batedora elèctrica a alta velocitat de 3 a 5 minuts fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes).
