Pollastre braç italià amb fonoll i canelons | millors cases i jardins

Ingredients

• Barret de pollastre i / o cuixes de 2 a 2 quilos, eliminat de la pell
• ¾ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 15 unces de mongetes, esbandides i drenades
• 1 fonoll de bulb, coronat i tallat a falques fines
• 1 pebre dolç groc mitjà, sembrat i tallat en trossos d'1 polzada
• 1 ceba mitjana, tallada a falques fines
• 3 grans d'all picats
• 1 culleradeta es va arrebossar romaní fresc
• 1 culleradeta d'orenga fresca es va treure
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus
• ½ tassa de vi blanc sec o brou de pollastre amb sodi reduït
• ¼ tassa de pasta de tomàquet
• ¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
• 1 cullerada de pebrot fresc italià (de fulla plana)

Instruccions

• Pas 1

  Espolseu trossos de pollastre amb 1/4 culleradeta de sal i el pebre. Col·loqueu el pollastre a la cuina lent de 3 1/2 a 4 quarts. Topem amb mongetes canelí, fonoll, pebre dolç, ceba, all, romaní, orenga i pebre vermell aixafat. En un bol mitjà, combinem els tomàquets, el vi blanc, la pasta de tomàquet i la resta de 1/2 culleradeta de sal; abocar la barreja a la cuina.

• Pas 2

  Coberta; coure a foc lent durant 5 a 6 hores o a la temperatura alta durant 2 1/2 a 3 hores.

• Pas 3

  Espolseu cada porció amb formatge i julivert parmesà.

dades nutricionals

Per ració: 225 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 777 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 5 g de sucre, 25 g de proteïnes.