Com cuinar filet al forn | millors cases i jardins

Tant si feu un sopar romàntic com un àpat informal per a amics i familiars, els bistecs sempre són una entrada encantadora. Són agradables i rics en proteïnes, i quan apreneu a cuinar filet al forn, no cal que espereu el bon temps a la brasa. Obteniu més informació sobre quins talls de carn són els més adequats per cuinar-los (la carn de filet solament al forn només és el començament) i seguiu les nostres instruccions pas a pas per introduir el filet al forn per obtenir una entrada molt ràpida i sense embussos.

Què exactament cal buscar en comprar bistec

Trieu el tall correcte de vedella

Començar amb el tall correcte de carn és el primer pas per obtenir el millor filet al forn. Cerqueu aquest tipus de bistec per publicar-lo:

• Filet superior
• Tri-tip
• Franja
• Llom de pell
• T-bone
• Flanque
• Entrecot

Consell: per obtenir una textura fosca a la boca, busqueu filets de color vermell brillant i amb marmes abundants (ratlles de greix a la carn).

Utilitzeu una tovallola de paper plegada per enganxar suaument les dues cares del filet i, a continuació, utilitzeu una regla per comprovar l'alçada.

Utilitzeu una tovallola de paper plegada per enganxar suaument les dues cares del filet i, a continuació, utilitzeu una regla per comprovar l'alçada.