Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana, combini les 3 tasses d’aigua, 1 tassa de sucre i, si es fa servir, la farigola seca. Porta només a ebullició per dissoldre el sucre; retirar del foc. Remeneu la pell de llimona. Refredar bé. Tapar i refredar.
-
En un plat quadrat de 2 quarts, combini la barreja de xarop refrigerat, el suc de llimona i, si es fa servir, es tritura la farigola de llimona fresca. Si voleu, afegiu colorants grocs d'aliments. Tapeu i congeleu unes 3 o 4 hores fins que estiguin gairebé fermes.
-
Trenqueu la barreja congelada en trossos petits. Transferiu els trossos a un bol mixt refrigerat. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que la barreja sigui esponjosa però no es fongui. Torna ràpidament al plat refrigerat. Tapar i congelar fins que estigui ferm. Guardeu-lo, cobert, a la nevera fins a una setmana.
-
En una cassola mitjana incorporeu 1/2 a 2/3 tassa de sucre i 1/4 tassa d’aigua. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Remeneu el rubarb. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, uns 5 minuts o fins que el rubarb estigui tendre. Remeneu les maduixes i la vainilla. Refredar a temperatura ambient. Si no serveix immediatament, guardeu-lo, cobert a la nevera fins a 24 hores.
-
Per servir, si la barreja congelada és molt ferma, deixar reposar a temperatura ambient durant 5 minuts. Raspeu la part superior del gel amb una cullerada i formeu gel en boles de 2 polzades. Col·loqueu una bola de gel al damunt d’una porció de fruita. Guarniu-les amb espinxes de farigola de llimona, si voleu. Té 9 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 152 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 5 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.
