Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit incorporeu la farina i el cacau en pols; deixar de banda.
-
En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre i la vainilla. Bateu fins que sigui lleuger i esponjós, rascant el bol ocasionalment. Bateu les ametlles. Batre en farina fins que es combina. Tapar i refredar la massa aproximadament una hora o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Lineu una fulla de galeta amb paper o paper de pergamí; deixar de banda. Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu boles a una distància aproximadament de 2 polzades al full de galetes preparat. Premeu boles per aplanar lleugerament.
-
Coure al forn durant 12 a 15 minuts o fins que estigui ferma. Refredeu-ho a la fulla de galetes en un bastidor de filferro. Elimineu les galetes del full de galetes.
-
Repartiu el Ganache de Earl Gray sobre els fons de la meitat de les galetes amb una culleradeta aproximada per galeta. Arriba amb les galetes restants, costat inferior.
Per guardar:
Col·loqueu les galetes sandvitxer en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies.
dades nutricionals
Per ració: 145 calories, (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 18 mg de colesterol, 49 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 2 g de proteïnes.Earl Gray Ganache
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, porteu la crema batent a ebullició. Retirar del foc. Afegiu el te Earl Gray. Tapem i deixem reposar 15 minuts. Traieu les bosses de te o la bola de la crema. Premeu bé les bossetes de te o premeu les fulles de te a la bola de te amb la part posterior d’una cullera per alliberar qualsevol líquid. Tornar la crema a ebullició. Retirar del foc. Afegiu immediatament la xocolata amb llet. Agiteu fins que la xocolata es fongui i la barreja sigui brillant i suau. Refredar a temperatura ambient.
