Hamburgueses de porc currat | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de maionesa lleugera
• ¼ culleradeta de pols de curri
• 1 ½ lliures de porc mòlt
• ¼ tassa de ceba vermella picada ben fina
• 3 grans d'all picats
• 1 culleradeta de curry en pols
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 2 llesques de ceba vermella a 1/2 polzades de gruix
• 2 culleradetes d’oli d’oliva
• 4 llesques de pa torrat de Texas
• 4 fulles de col vermell

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit combinar la maionesa i la 1/4 cullerada. pols de curri; deixar de banda. En un bol gran combinar el porc, la ceba vermella picada, els alls, 1 cullerada. curry en pols, salsa Worcestershire, sal, pebre negre i pebre vermell aixafat. Formeu-ne quatre quadres de 3/4 polzades de gruix. Raspallar lleugerament les rodanxes de ceba vermella amb oli d’oliva.

• Pas 2

  Remeneu els pastissos al bastidor d'una parrilla coberta directament a foc mitjà durant 14 a 18 minuts o fins que finalitzeu (160 º), girant un cop a la meitat a la planxa. Afegiu les rodanxes de ceba vermella els últims 8 minuts de la planxa, girant una vegada. Escalfeu les rodanxes de Texas durant 1 a 2 minuts per costat o fins que quedin torrades.

• Pas 3

  Col·loqueu una fulla de col a cada llesca de torrades de Texas. Escampar amb la barreja de maionesa. Cimeu-hi unes picades de porc i una mica de ceba vermella. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 647 calories (15 g de greix saturat, 6 g de greix poliinsaturat, 19 g de greix monoinsaturat), 128 mg de colesterol, 711 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 7 g de sucre, 33 g de proteïnes.