Talls de porc de poma al curri | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 trossos de llom sense porc, tallats de 3/4 de polzada de gruix (aproximadament 1-1 / 2 lliures)
• Sal i pebre negre mòlt
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 2 grans de moniato, pelats i tallats a rodanxes fines (aproximadament 1-1 / 4 lb.)
• 1 21 unces de farciment de poma o préssec
• 2 culleradetes de pols de curri
• 1 paquet de 8 unces de fulles de sucre congelat

Instruccions

• Pas 1

  Condimenteu el porc amb sal i pebre. En una cassola de porc marró de 12 polzades, a banda i banda, en oli calent. Afegiu les patates dolces. Cobrir i coure a foc mitjà durant 15 minuts.

• Pas 2

  Mentrestant, combina el farcit de pastís i el pols de curri; cullerada sobre moniatos. Tapeu i cuineu 15 minuts més o fins que les patates estiguin gairebé tendres. Afegiu els pèsols de sucre; cobrir i coure de 6 a 8 minuts més o fins que els pèsols estiguin cruixents. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 539 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 92 mg de colesterol, 301 mg de sodi, 63 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 41 g de proteïnes.