Guacamole de calç de cogombre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de cogombre sense llavors picat
• ½ culleradeta de sal
• 4 alvocats mitjans, tallats a la meitat, pelats i pelats
• 2 cebes verdes, a rodanxes fines
• ¼ tassa de coriandre fresc picat
• 3 cullerades de suc de llima
• Pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu els cogombres en un colador i ruixeu-hi amb 1/2 culleradeta de sal; tirar a revestir. Deixeu reposar de 30 a 60 minuts. Pat cogombres secs amb tovalloles de paper. Transferiu els cogombres a un bol mitjà.

• Pas 2

  Picar 2 dels alvocats; puré els alvocats restants. Afegiu al cogombre els alvocats picats i picats, les cebes verdes, el coriandre i el suc de llima; remenar per combinar. Amaniu a gust amb sal i pebre addicional.

dades nutricionals

Per ració: 39 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 2 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 51 mg de sodi, 2 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 0 g de sucre, 1 g de proteïna.