Cruixent dindi parmesà | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de molla fina de pa sec
• 2 cullerades de germen de blat torrat
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 1 culleradeta de sèsam o 1/8 culleradeta de condiment italià, aixafat
• 1 ou
• ⅛ culleradeta de sal condimentada o 1/8 culleradeta de sal i pebre
• 2 4 unces llesques de pit de gall dindi, tallades de 1/2 polzada de gruix
• 1 ½ culleradeta d’oli d’oliva o oli de cuina

Instruccions

• Pas 1

  En un plat poc profund combinar molles de pa, germen de blat, formatge parmesà i llavors de sèsam.

• Pas 2

  En un altre plat poc profund batem junts l’ou i la sal condimentada. Introduïu les llesques de gall dindi a la barreja d'ou, deixant que s'excedeixi l'excés. Coeu-ho amb la barreja de molla.

• Pas 3

  En una paella antiadherent, escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu el gall dindi a la paella. Coure de 6 a 8 minuts o fins que es faci el gall d’indi (170 graus F), girant una vegada. (Si el gall dindi comença a daurar-se massa ràpidament, redueix la calor a mitjana-baixa. Afegiu més oli si cal durant la cocció.) Fa 2 porcions.

Per a 4 porcions:

Prepareu com es diu anterior, excepte l'ús d'una paella gran antiadherent (al pas 3).

dades nutricionals

Per ració: 274 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 181 mg de colesterol, 461 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 36 g de proteïna.