Amanida de pollastre cruixent | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de pollastre cuit trossejat
• 2 - 3 tiges d'api, trossejat
• ⅓ tassa de ceba ben picada
• ½ tassa de maionesa
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• ½ tassa de fruits secs barrejats amb sal picada gruixuda
• ¾ copa de cacauet trencat
• Llatí (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran incorporeu el pollastre, l'api, la ceba, la maionesa, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. Tapeu-ho i refrigereu-ho almenys dues hores abans de servir. Remeneu els fruits secs i els cacauets trencats just abans de servir. L’amanida es pot refrigerar fins a 2 hores després d’afegir els fruits secs. Serviu-ho amb pa ratllat. Fa 4 porcions (1 tassa).

dades nutricionals

Per ració: 605 calories (7 g de greix saturat, 16 g de greix poliinsaturat, 16 g de greix monoinsaturat), 104 mg de colesterol, 572 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 35 g de proteïnes.