Pasta cremosa de nous | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 mitja tassa i mitja
• 1 ¼ de tasses de nous
• 6 grans d'all pelats
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• Paquet de 9 unces de fettuccina refrigerada
• 4 llesques de cansalada
• ¼ tassa de julivert italià picat
• 4 ous fregits

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa: en una batedora combinar la meitat i la meitat, 3/4 tasses de nous, l’all, la sal i el pebre negre. Barregeu fins que quedi suau. Aboqueu-la en una cassola. Escalfem a foc lent. Mentrestant, cuineu fettuccine segons les indicacions del paquet. Escorreu. En una paella gran coure la cansalada fins que quedi cruixent; escorreu les tovalloles de paper i esmicolin. Afegiu ½ trossos de noguera a la greixeta de la cansalada a la paella. Coure i remenar 1 minut. Escorreu les tovalloles de paper. Tireu la pasta amb la salsa. Espolseu-ho amb la cansalada esmicolada, les nous i el julivert. Serviu-ho amb ous fregits. Amaniu al gust.

dades nutricionals

Per ració: 688 calories (13 g de greix saturat, 19 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 265 mg de colesterol, 679 mg de sodi, 46 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 6 g de sucre, 25 g de proteïnes.