Cremós de tonyina de fideus | millors cases i jardins

Ingredients

• Fideus d'ou de 6 unces d'ample
• 1 ½ tassa de pèsols congelats
• 3 cullerades de mantega
• 1 ceba vermella petita, tallada a rodanxes i rodanxes
• 2 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 2 cullerades de farina multiusos
• 1 ¼ de tasses de llet
• 1 unça de tonyina blanca sòlida, drenada i trencada en trossos
• ½ tassa de formatge ratllat de parmesà
• Llet
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• 1 cullerada de suc de llimona fresca

Instruccions

• Pas 1

  Cuinem els fideus segons les indicacions del paquet i afegim els pèsols els darrers 2 minuts de cocció. Escórrer i tornar a la cassola.

• Pas 2

  Mentrestant, en una cassola mitjana fondre la mantega. Afegiu-hi la ceba, l’all i el pebre negre; coure i remenar a foc mitjà uns 3 minuts o fins que la ceba estigui ben tendra. Remeneu la farina fins que quedi barrejada. Afegiu 1 1/4 tasses de llet tot alhora. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Retirar del foc; afegir la tonyina i 1/4 tassa de formatge.

• Pas 3

  Aboqueu la barreja de tonyina sobre els fideus i els pèsols a la cassola. Tireu suaument per combinar. Si es vol, s'agrega una llet addicional, una cullerada al mateix temps fins que arribi a la consistència desitjada. Amaniu a gust amb sal. Divideix entre quatre bols poc profunds. Sofregir amb suc de llimona. Espolseu amb el formatge que quedi i el pebre addicional.

dades nutricionals

Per ració: 438 calories (9 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 89 mg de colesterol, 614 mg de sodi, 48 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 9 g de sucre, 25 g de proteïnes.