Pastís d'esmorzar cítrics | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 3 tasses de farina
• 1 ½ tasses de sucre granulat
• ¾ tassa de sucre moreno embalat
• 3 cullerades de pell de taronja tallada ben fina
• 4 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• 4 culleradetes van arrebossar romaní fresc
• 1 ½ culleradetes de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de sal
• 2 ous batuts lleugerament
• 1 tassa de mantega
• ¾ tassa de mantega, fosa
• 1 tassa de sucre en pols
• 3 - 4 culleradetes de suc de taronja
• 2 cullerades de pinyons torrats o ametlles esqueixades, picades

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Recobriu lleugerament una paella tubulada estriada de 10 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda. En un bol gran combinar la farina, el sucre granulat, el sucre moreno, la pell de taronja, la pell de llimona, el romaní triturat, el bicarbonat i la sal.

• Pas 2

  En un bol mitjà, combineu els ous, la mantega i la mantega. Afegir a la barreja de farina i remenar fins que es combini. Col·loqueu el batedor a la cassola preparada. Enfornar durant 45 a 50 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre.

• Pas 3

  Refredar a la cassola al bastidor de filferro durant 15 minuts. Invertiu en un plat que serveix. En un bol petit combinar el sucre en pols i el suc de taronja suficient per aconseguir una consistència que arrebossi. Pica-ho sobre la coca calenta. Espolseu-ho amb nous. Serviu calent. Si voleu, topeu amb les branques de romaní. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 421 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 380 mg de sodi, 70 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 47 g de sucre, 5 g de proteïnes.