Xile a l'estil Cincinnati | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de vedella magra
• 2 tasses de ceba picada (2 grans)
• 1 salsa de pasta de tomàquet i all de 1 tarça de 26 unces
• 1 15 unces de mongetes vermelles, esbandides i drenades
• ½ tassa d’aigua
• 2 cullerades de chili en pols
• 2 cullerades trossos de xocolata semisweet
• 1 cullerada de vinagre
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• ¼ culleradeta de mòlt
• 1 lliura de pasta ziti o gemelli en paquet
• Formatge cheddar ratllat (opcional)
• Ceba picada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un forn holandès de 4 a 5 quarts a prova de forn cuineu la vedella mòlta i les 2 tasses de ceba fins que la carn estigui bruna i la ceba estigui tendra, utilitzant una cullera de fusta per trencar la carn mentre cou. Escorreu el greix. Torneu la carn al forn holandès.

• Pas 2

  Combina salsa de pasta, mongetes, aigua, pols de xili, trossos de xocolata, vinagre, canyella, pebre de caiena i allspice a la barreja de carn al forn holandès.

• Pas 3

  Enfornar, tapat, durant 1 hora, remenant una vegada a la meitat de la cocció.

• Pas 4

  Per servir, cuineu pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Serviu el xili sobre la pasta cuita. Si voleu, ruixeu-hi formatge i ceba addicional.

dades nutricionals

Per ració: 257 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 36 mg de colesterol, 277 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 4 g de sucre, 17 g de proteïna.