Tacos de vedella Chipotle | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pollastre rostit amb carn de vedella desossada de 2, 5 lliures
• 1 ceba mitjana, tallada a falques fines
• 3 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 unça de 16 oces de salsa de nabiu integral
• 2 - 3 culleradetes de pebrot picat finament en salsa adobo
• Truites de farina de 6 polzades
• Salsa (opcional)
• Pebrots de xile fresc jalapeno, a rodanxes * (opcional)
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu la carn perquè s’adapti a una cuina lenta de 3-1 / 2 o 4 quarts. Col·loqueu la ceba a la cuina. Afegiu la carn; salpebreu amb all, sal i pebre negre. En un bol petit, barregeu la salsa de nabius i el pebre xipot. Aboqueu sobre la carn.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores.

• Pas 3

  Transferiu la carn a un plat que serveix. Desnatar el greix de la barreja de ceba. Serviu la barreja de carn i ceba amb truites. Si voleu, guarniu amb salsa, pebre jalapeño i / o falques de llima. Fa 6 porcions

*

Com que els pebres de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 419 calories (2 g de greix saturat, 75 mg de colesterol, 229 mg de sodi, 61 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 30 g de proteïna).