Ou de diable amb cigrons | millors cases i jardins

Ingredients

• 18 ous durs
• 1 15 unces de mongetes de garbanzo (cigrons), esbandides i drenades
• ¼ tassa d'api picat finament
• 2 - 3 cullerades de iogurt grec sense greixos
• 2 cullerades de sucre *
• 2 cullerades de ceba verda (1)
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 cullerada de mostassa groga
• 1 cullerada d'aigua
• 1 culleradeta picada de julivert italià (de fulla plana) fresca
• ½ culleradeta de sal
• ¼ llavors de cullerada cullerada
• Ceba verda a rodanxes, tomàquets de raïm a rodanxes i / o rodanxes de cogombre a quarts (opcional)
• Xips Pita (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Redueix la meitat els ous durs i traieu els rovells. Deixa de banda els blancs. Col·loca tres dels rovells d’ou en un processador d’aliments. Descartem els altres rovells.

• Pas 2

  Afegiu les mongetes al processador d’aliments per afegir les mongetes de garbanç, l’api, el iogurt, el sucre, les 2 cullerades de ceba verda, el suc de llimona, la mostassa groga, l’aigua, el julivert, la sal i l’api. Cobrir i processar fins que quedi suau.

• Pas 3

  Ompliu cada mitja clara d'ou amb 2 culleradetes de la barreja de mongetes de garbanzo.

• Pas 4

  Si voleu, guarniu-ho amb ceba verda addicional, tomàquets de raïm a rodanxes i / o rodanxes de cogombre. Si es vol, serveix ous amb patates fregides.

* Suplents de sucre:

Trieu entre Splenda Granular, Truvia cullera o paquets, o Sweet-N Low a granel o paquets. Seguiu les indicacions del paquet per utilitzar la quantitat de producte equivalent a 2 cullerades de sucre.PERS SERVEI AMB SUBSTITUTS: igual que anteriorment, excepte 93 calories, 9 g carb., 1 g Intercanvis totals: 0 altres carb., 5 carns magres

dades nutricionals

Per ració: 100 calories, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 46 mg de colesterol, 273 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 3 g de sucre, 9 g de proteïnes.