Pollastre amb pinya fresca | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de cuixes de pells i sense pells sense pell
• ⅓ tassa de suc de pinya sense sucre
• ¼ tassa de suc de taronja
• 1 ½ culleradeta de maíz
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 2 grans d'all picats
• 1 pebre vermell verd mitjà, tallat a quadrats d'1 polzada (1 tassa)
• 4 cebes verdes, tallades en trossos de 2 polzades
• ½ pinya mitja, pelada, tallada i tallada en trossos d'1 polzada (1-1 / 2 tasses)
• Arròs cuit calent
• ¼ tassa de anacards trossejats

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el pollastre a tires fines i de mida picada. Deixar de banda.

• Pas 2

  Per a la salsa, en un bol petit combinar el suc de la pinya, el taronja, el midó de blat de moro i el pebre vermell aixafat. Deixar de banda.

• Pas 3

  Afegiu oli a la paella de wok o 12 polzades. Preescalfar a foc mitjà-alt (afegir més oli si cal durant la cocció). Remeneu els alls a l'oli calent durant 15 segons. Afegiu pebre vermell i ceba verda. Remeneu-ho durant 1-1 / 2 minuts. Traieu les verdures del wok.

• Pas 4

  Afegiu el pollastre al wok. Remeneu el sofregit durant 2 o 3 minuts fins que no estiguin rosats. Empenteu el pollastre des del centre del wok. Remeneu la salsa; afegir al centre del wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Torneu les verdures cuites al wok. Afegiu la pinya. Remenar per coure. Coure i remenar aproximadament un minut més o fins que s'escalfi a foc lent. Serviu immediatament sobre l’arròs cuit. Espolseu amb anacards. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 359 calories (2 g de greixos saturats, 45 mg de colesterol, 96 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 21 g de proteïnes).