Pastís de pastor amb formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 litre i mig de patates trossejades, pelades i tallades
• ½ tassa de crema agria lleugera
• ¼ tassa de llet
• ½ culleradeta de sal
• 1 tassa de formatge cheddar triturat (4 unces)
• 1/2 lliures de vedella mòlta magra
• 1 pebre vermell mig, picat (3/4 tassa)
• 1 ceba mitja, picada (1/2 tassa)
• 2 grans d'all picats
• 1 unça de pasta de tomàquet de 6 unces
• 1 tassa d’aigua
• Paquet de ½ de 12 unces de blat de moro integral congelat (1 1/2 tasses)
• ½ tassa de picat d’anet picat gruixudament
• ¼ tassa de mostassa groga
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• Formatge cheddar ratllat
• Cebes verdes tallades i / o cansalada crua (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. En una cassola gran cuineu les patates amb força aigua bullent lleugerament salada per cobrir durant 15 a 20 minuts o fins que estiguin tendres; desguàs. Tritureu-ho amb una batedora de patates o batu-les amb una batedora elèctrica a baixa velocitat. Afegiu gradualment la crema agra, la llet i la sal, la picada o la batuda perquè la barreja de patata sigui lleugera i esponjosa. Remeneu 1/2 tassa de formatge.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran cuineu la vedella, el pebre dolç, la ceba i l’all a foc mig fins que estiguin daurats, remenant per desfer la carn mentre cou. Escorreu els greixos. Incorporeu-hi pasta de tomàquet, aigua, blat de moro, escabetx, mostassa i orenga. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 5 minuts per barrejar sabors. Remeneu la resta de 1/2 tassa de formatge.

• Pas 3

  Cullera la barreja de vedella en un plat de cocció de 2 1/2 quarts. Cullegueu el puré de patates en túmuls sobre la barreja de vedella. Espolseu amb formatge addicional. Enfornar uns 20 minuts o fins que s’escalfi i el formatge es fongui. Topeu-ho amb ceba verda i / o cansalada, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 438 calories (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 101 mg de colesterol, 875 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 7 g de sucre, 34 g de proteïnes.