Calzones amb formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 porcions de 1 lliura per a pasta de pizza preparada
• 1 lliura de vedella mòlta
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ¾ tassa de formatge cheddar triturat (3 unces)
• 3 unces de formatge americà en rodanxes triturades a trossos
• ½ tassa de ketchup
• ¼ tassa de mostassa groga
• ¼ tassa de guarnició dolça de picot
• 2 ous
• 1 cullerada d'aigua
• 2 culleradetes de sèsam

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar la massa a temperatura ambient durant 15 minuts. Mentrestant, preescalfeu el forn a 375 ° F. Lineeu dos fulls de cocció amb paper pergamí o paper greixat; deixar de banda.

• Pas 2

  Per omplir-los, en una paella gran cuinar vedella i ceba mòlta a foc mitjà-alt fins que la carn estigui morena, amb una cullera de fusta per desfer la carn mentre es cuina. Escorreu el greix. Incorporeu-hi el formatge cheddar, el formatge americà, el ketchup, la mostassa i el condiment.

• Pas 3

  Dividiu cada porció de massa en terços. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada terç amb una rodona de 7-8 polzades. Cullera aproximadament 2/3 de tassa a la meitat de cada ronda. Bateu lleugerament un dels ous; pinzell a la vora de la massa. Doblegueu la massa per omplir i retallar les vores per segellar. Talleu unes franges a la part superior de les calzones per deixar escapar el vapor. Col·loqueu les làmines de cocció preparades.

• Pas 4

  En un bol petit combineu l’ou que queda i l’aigua; raspallar sobre les calzones. Espolseu-vos amb llavors de sèsam. Coure al forn durant 30 a 35 minuts o fins que estigui daurat. Refredar sobre les làmines de cocció.

• Pas 5

  Congelem les calzones sobre les plaques de cocció aproximadament una hora o fins que estiguin fermes. Calqueu les calzes gelades entre fulls de paper cerat en un recipient congelador; segellar i congelar fins a un mes.

• Pas 6

  Per servir, descongelem a la nevera durant la nit. * Preescalfem el forn a 350 ° F. Transferiu les calzones a les làmines greixades. Enfornar uns 25 minuts o fins que s'escalfi el farcit.

*

Per coure les calçones congelades sense descongelar-les, preescalfeu el forn a 350 ° F. Transferiu les calzones congelades a les làmines de cocció greixades. Coure al forn, tapat amb paper film, durant 30 minuts. Coure al forn, sense cobrir, uns 20 minuts més o fins que s'escalfi el farcit.

dades nutricionals

Per ració: 739 calories, (12 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 140 mg de colesterol, 1453 mg de sodi, 80 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 11 g de sucre, 30 g de proteïna.