Brownies de caramel-avellaner | millors cases i jardins

Ingredients

Esprai de cuina antiadherent
3 tasses de farina
1 ½ tasses de cacau sense sucre
2 culleradetes de pols de cocció
1 culleradeta de sal
2 ps tasses de sucre
1 ½ tasses de mantega, fosa
4 ous batuts lleugerament
2 culleradetes de vainilla
1 paquet de 14 unces de caramels de vainilla, sense embolicar
2 cullerades de llet
2 cullerades de licor d’avellana (Frangelico)
1 tassa d’avellanes (filberts), torrades * i picades
2 tasses de trossos de xocolata fosca o agredolça

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Lineu una paella de 13x9x2 polzades amb una doble capa d’alumini, estenent la làmina per les vores de la paella. Recobrir generosament una làmina amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. En un bol gran, bateu juntament farina, cacau en pols, potència de cocció i sal; deixar de banda.

Pas 2
En un bol molt gran, barregeu el sucre i la mantega fosa. Batre amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que estigui ben barrejat. Afegir els ous i la vainilla; batre fins que es barregi. Afegiu la barreja en pols de cacau, 1/2 tassa alhora, batent bé després de cada addició (la massa serà espessa). Repartiu el batedor de manera uniforme a la paella preparada.

Pas 3
En un recipient gran per a microones, combini caramels i llet. Microones al 100% de potència (alt) durant 1-1 / 4 a 2 minuts o fins que es fongui i suau, deixant de remenar cada 30 segons. Agiteu immediatament el licor d’avellana i 1/2 tassa d’avellanes. Tireu la barreja de caramel per sobre de la batedora.
Pas 4
Es cou al forn preescalfat durant 45 minuts. Traieu-lo del forn; ruixeu immediatament amb trossos de xocolata. Deixeu reposar 2 minuts per fondre la xocolata. Utilitzant una espàtula compensada, repartiu la xocolata fosa per sobre dels brownies. Espolseu amb les avellanes 1/2 tassa restants.

Pas 5
Refredar a la cassola al bastidor de filferro Si cal, refredeu-ho durant 15 minuts per posar la xocolata. Utilitzant les vores del paper, aixequeu els brownies no tallats de la cassola. Talleu a les barres. Fa 36 barres.

* Test Tip de cuina:

Per torrar les avellanes (filberts), escalfeu el forn fins a 350 graus F. Doneu les nous en una sola capa en una paella poc profunda. Coure al forn preescalfat uns 10 minuts o fins que estigui torrat, remenant una vegada. Poseu els fruits secs calents sobre una tovallola neta de cuina. Fregueu les nous amb la tovallola per eliminar les pells soltes.