Casserola de fideus moixers | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 paquet de 3 unces de tallarines de ramen amb gust de pollastre
• 8 unces de bolets frescos, a rodanxes
• 1 cullerada d'oli vegetal
• ½ tassa d'api en rodanxes (1 tija)
• ⅓ tassa de pebre vermell picat
• ¼ tassa de ceba picada
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de curri en pols
• 2 tasses de pit de pollastre cuit triturat *
• 4 ous batuts lleugerament
• 1 tassa de llet
• Pebre vermell picat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu una cassola de 2 quarts; deixar de banda. En una cassola mitjana, cuinar tallarines ramen segons les instruccions del paquet, excepte deixar de banda el paquet condiment. Escorreu els fideus; deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu els bolets, l’api, la 1/3 tassa de pebre dolç picat i la ceba; coure uns 8 minuts o fins que estiguin tendres. Agitem la sal, el pols de curry i el paquet de condiment reservat. Coure i remenar durant 1 minut més. Incorporeu-hi el pollastre i els tallarines de ramen cuit. Deixeu de banda que es refredi lleugerament.

• Pas 3

  En un bol gran batem els ous i la llet. Agitem la barreja de pollastre. Transferir a la cassola preparada. Enfornar entre 35 i 40 minuts o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre. Serviu calent. Si voleu, salpebreu amb pebre dolç addicional.

* Consell:

Feu servir pollastre rostit, pollastre cuit sobrant o pollastre escalfat o saltejat.

dades nutricionals

Per ració: 366 calories (5 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 250 mg de colesterol, 872 mg de sodi, 21 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 34 g de proteïnes.