Brioche | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa de llet
• 3 ous
• ¼ tassa de margarina o mantega
• 3 ps tasses de farina de pa
• 3 cullerades de sucre
• ¾ sal de culleradeta
• 1 culleradeta de llevat sec sec o màquina de llevat
• 1 ou batut
• 1 cullerada de sucre

Instruccions

• Pas 1

  Afegiu els primers 7 ingredients a una màquina de pa d’1 / 2 o 2 lliures segons les indicacions del fabricant. Selecciona el cicle de massa. Quan finalitzeu el cicle, traieu la massa de la màquina i dividiu-la en 4 porcions. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts.

• Pas 2

  Forma 3 porcions en 6 boles cadascuna, formant un total de 18 boles; deixar de banda.

• Pas 3

  Formeu la porció restant en 18 boles petites. Col·loqueu boles grans de massa en paelles de magdalena de 2-1 / 2 polzades o paelles de brioix individual estriades de 3 polzades. Premeu la massa al centre. Raspallar amb aigua. Premeu la bola petita en sagnat. Deixeu augmentar en un lloc càlid uns 40 minuts o fins a gairebé el doble.

• Pas 4

  Incorporeu-hi l’ou i 1 cullerada de sucre; pinzell a les capçals Coure al forn un forn de 375 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Si es vol, es torna a raspallar amb la barreja d'ou al cap de 10 minuts. Refredar en un bastidor de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 151 calories, (1 g de greix saturat, 54 mg de colesterol, 141 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 5 g de proteïnes.