La vostra guia d’ordenació dels ous | millors cases i jardins

Com demanar els seus ous

Obteniu més informació sobre com significa cada mètode per cuinar ous perquè se sàpiga ordenar la propera vegada que sortiu per esmorzar.

Quan prepareu ous a casa, no importa la densitat que comenceu, comenceu sempre amb una paella antiadherent recoberta d’esprai antiadherent, mantega o oli preescalfat a foc mig o baix a mig.

Sunny-Side Up Eggs

La primera fase de cocció dels ous que passaràs després d’haver esquerdat els ous a la paella preparada i preescalfada, es troba de sol. Simplement, deixeu coure els ous entre 1 i 2 minuts sense tocar-los. El blanc ha de ser opac i el rovell ha de quedar suau, així que, en tallar-lo, el rovell funcionarà lliurement.

Ous excessius

La segona fase de la cocció dels ous és massa fàcil. Cuinem 1-2 minuts o fins que s’hagi definit el blanc i el rovell comença a espessir-se, després gira l’ou a sobre (ajuda a tenir una espàtula fina per aquesta tasca tan delicada) i cuini 30 segons més. Quan talleu l’ou, el rovell encara quedarà força arrebossat.

Ous sobre-mitjans

La fase tres de la cocció dels ous és sobre-mitjana. Coure 1-2 minuts o fins que s’hagi definit el blanc i el rovell comença a espessir-se, i després girar suaument l’ou (ajuda a tenir una espàtula fina per a aquesta tasca tan delicada) i coure 1-2 minuts més. Quan talleu l’ou, el rovell es correrà una mica.

Ous massa durs

La fase quatre de la cocció dels ous és massa dura. Cuinem 1-2 minuts o fins que el blanc s’estableixi i el rovell comenci a espessir-se i, a continuació, girar suaument l’ou (ajuda a tenir una espàtula fina per a aquesta tasca tan delicada) i coure 2-4 minuts més. Quan el tallem a l'ou, el rovell quedarà completament ferm i sense rovell.

Més tècniques d’ou i receptes

Obteniu les nostres millors receptes d’ou d’esmorzar.

Les nostres millors cassoles d’ou.

Apreneu a furtar ous.

Perfecte com bullir un ou.

Cuinem un ou al microones.