Les últimes galetes de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega, suavitzada
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de melassa de sabor suau
• 1 ou
• 2 tasses de farina universal
• 2 culleradetes de bicarbonat de soda
• 2 culleradetes de gingebre mòlt
• ½ culleradeta de sal
• 1 gerra de gingebre cristal·litzat de 2, 7 unces, picat finament (1/2 tassa)
• 4 culleradetes de gingebre fresc ratllat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Batre en el sucre moreno fins que sigui esponjós. Bateu en melassa i ou.

• Pas 2

  En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat, el gingebre mòlt i la sal. Bateu la major part de la barreja de farina a la barreja de mantega que pugueu amb la batedora; remeneu la mescla de farina que quedi. Agiteu el gingebre cristal·litzat i el gingebre fresc. Envolteu la massa en un embolcall de plàstic i refredeu-la a la nevera durant 2 hores o fins que sigui fàcil de manipular. (O bé, refredar fins a 24 hores. Si la massa es torna massa rígida, deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 20 a 30 minuts abans d’utilitzar-la.)

• Pas 3

  Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu boles, a 2 polzades de distància, en fulls de galeta no envellits Coure al forn de 350 graus F durant 10 minuts o fins que estigui daurat i ajustat. Refredar sobre bastidors de filferro. Emmagatzemi en un recipient hermètic fins a 3 dies o congelar fins a un mes. Fa unes 60 galetes.

Intercanvis dietètics:

1/2 altres hidrats de carboni.

dades nutricionals

Per ració: 60 calories (2 g de greix saturat, 10 mg de colesterol, 89 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna).