Taula de continguts:
Aquest batut de pastissos de poma és la manera de mantenir viu el meu hàbit de batut mentre passem a un clima més fresc. Fa fred però acollidor, gràcies a espècies de pastís de poma com la canyella i la nou moscada; és cremós, però vibrant, gràcies al matrimoni entre els anacards i la poma dolça. Va augmentar el valor nutricional amb maca en pols. El seu sabor d'auró és un meravellós complement del berenar temàtic.
Ingredient secret: anacards en remull
Les espècies són un obvi evident per caure, però l’ingredient que fa especial aquest batut són els anacards en remull. Ja veieu, passa una cosa màgica quan deixeu que els anacards es quedin a l’aigua unes hores abans de barrejar-se. Es converteixen en una meravellosa cremona, gairebé dolça, com una mousse. Com a base per a un batut, afegeix una sorprenent decadència, considerant l’humil refrigeri d’on va venir. Aquesta recepta s’uneix amb poma fresca i un grapat d’espècies per aconseguir el perfil de sabor i la comoditat del pastís preferit de la tardor.
Recepta de Smoothie de Apple Pie
1/4 tassa de anacards crus 1 poma mitjana, quarta i curada 1/4 culleradeta de canyella 1/8 culleradeta de gingebre 1/8 culleradeta nou moscada ratllada 1/4 culleradeta de maca (opcional) 1 cullerada de proteïna de vainilla en pols o col·lagen hidrolitzat (opcional, per a proteïna addicional) 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla 1/4 tassa d'aigua, més altres per remullar un bon grapat de gel
Col·loqueu els anacards en un bol petit i cobriu per una polzada d’aigua. Remullar 4 hores o durant la nit.
Escorreu l’aigua dels anacards. Col·loqueu els anacards en remull. Afegiu els ingredients que queden i barregeu-ho a sobre fins que quedi suau. Servir immediatament.
Serveix 1
La recepta final
Benvingut a la tardor amb un brindis a la sana decadència. Salutacions!
