Pizza farcida del sud-oest | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ lliures de vedella mòlta
• 1 12 unces de salsa de pot
• 1 8 unces de blat de moro sencer pot ser drenat
• 1 ½ tassa de formatge cheddar triturat (6 unces)
• ½ tassa d'olives madures
• 2 - 3 cullerades trinxades de cilantro fresc
• ¾ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 paquet de 16 unces de barreja de rotlle calent
• ¼ tassa de farina de blat de moro
• ½ culleradeta de comí mòlt
• 1 ou batut

Instruccions

• Pas 1

  Per omplir-lo, en una paella gran cuinar la vedella mòlta fins que estigui marró. Escorreu el greix. Remeneu la salsa, el blat de moro, el formatge, les olives, el coriandre, el comí de 3/4 culleradetes i el pebre. Deixar de banda.

• Pas 2

  Prepareu la barreja en calent segons les indicacions del paquet, excepte remeneu la farina de blat de moro i el 1/2 culleradeta de comí a la barreja de farina i augmenteu l’aigua calenta de l’aixeta fins a 1-1 / 4 tasses. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem uns 5 minuts fins que quedi suau i elàstic. Dividiu la massa per la meitat. Tapem i deixem reposar 5 minuts.

• Pas 3

  Mentrestant, greixeu una paella de 11 a 13 polzades. Si voleu, ruixeu-hi amb farina de blat de moro addicional. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada meitat de massa en un cercle una polzada més gran que la paella. Transferiu una crosta a la cassola. Escampar la barreja de carn per sobre de la massa.

• Pas 4

  Talleu diverses ranures a la crosta restant. Col·loqueu la crosta superior sobre la barreja de carn. Retallar i flautar les vores. Pinzellar amb ou batut; Si voleu, ruixeu-hi amb farina de blat de moro addicional.

• Pas 5

  Coure al forn un 375 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que la pastisseria estigui daurada i s'escalfi la pizza. Si és necessari per evitar el sobreeiximent, cobriu la pizza amb fulla al cap de 20 minuts. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 724 calories, (12 g de greixos saturats, 171 mg de colesterol, 1305 mg de sodi, 69 g de carbohidrats, 42 g de proteïnes.