Pollastre a la barbacoa del sud-oest | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de salsa de tomàquet
• 2 cullerades de gelea de pebre jalapeño
• 2 cullerades de llimona o suc de llimona
• 2 cullerades de tapioca de cuina ràpida
• 1 culleradeta de sucre moreno envasat
• 1 culleradeta de comí mòlt
• ¼ - 0, 5 culleradeta de pebre vermell aixafat
• 8 - 10 cuixes de pollastre (de 2 a 2 1/2 lliures), amb pell
• 5 truites de farina de 7 polzades

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts, barregeu salsa de tomàquet, gelea, suc de llima, tapioca, sucre moreno, comí i pebre vermell aixafat. Col·loqueu els trossos de pollastre, els costats carnosos cap avall, damunt de la barreja a la cuina.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 6 a 7 hores o bé amb temperatura alta durant 3 a 3 1/2 hores. Serviu el pollastre amb truites.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el pollastre hagi acabat de coure, tireu-lo a la cuina lent. Una vegada que el menjar quedi fora de la seva cuina lenta, elimineu simplement el revestiment. Nota: No aixequeu ni transporteu el folre d’un sol ús amb aliments a dins.

dades nutricionals

Per ració: 268 calories (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 91 mg de colesterol, 312 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 5 g de sucre, 24 g de proteïnes.