Palmiers de menta | millors cases i jardins

Ingredients

½ tassa de mantega suavitzada
½ tassa de sucre granulat
½ tassa de sucre moreno envasat
½ culleradeta de pols de cocció
¼ culleradeta de sal
1 ou
2 cullerades de crema de menta blanca
1 cullerada de llet
½ culleradeta de vainilla
2 ¾ tasses de farina
1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat
½ tassa de sucre en pols
¼ tassa de farina universal
1 cullerada sopa blanca de crema
Pocs gotes per acolorir els aliments vermells
½ tassa de caramels de menta picada finament

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, pols de cocció i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Bateu-hi l’ou, les 2 cullerades cullerades de llet, la llet i la vainilla. Bateu amb la batedora el màxim de 2-3 / 4 tasses de farina. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu qualsevol de les 2-3 / 4 tasses de farina restants. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar aproximadament 3 hores o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
Pas 2
Mentrestant, per emplenar, en un bol de mescla mitjana batre el formatge crema, el sucre en pols, la 1/4 tassa de farina i la 1 cullerada de crema de menta a velocitat baixa fins a mitja fins que quedi suau. Incorporeu el color vermell suficient per alimentar el color rosa pàl·lid. Doblar suaument amb caramels triturats. Tapar i refredar fins a dues hores. (Assegureu-vos de no refredar més de 2 hores, o els caramels sagnen al farcit i el farcit es tornarà massa suau i enganxós.)
Pas 3
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa en un rectangle de 12x8 polzades. Repartiu la meitat del farcit sobre el rectangle de massa enrotllat fins a 1/2 polzades cada cantó llarg. Arrodoneu les dues vores llargues, desplaça la moda, per trobar-se al centre. Raspallar la costura on es troben espirals de massa amb aigua; premeu lleugerament. Repetiu amb la massa i el farcit restant. Envolteu cada rotllo amb embolcall de plàstic; col·locar en una safata o full de galetes. Congelar de 4 a 24 hores o fins que estigui ferm.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Linea una fulla de galeta amb paper pergamí; deixar de banda. Usant un ganivet serrat, talleu els rotllos en rodanxes d’1 / 4 polzades. Col·loqueu les llesques a 2 polzades de diferència sobre el full de galetes preparat. Coure al voltant d’uns 10 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons siguin marrons clars. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.