Shortcake de maduixes de pecan | millors cases i jardins

Ingredients

2 tasses de farina
½ tassa de cacaus fines
¼ tassa de sucre
2 culleradetes de pols de cocció
½ tassa de margarina o mantega
1 ou
⅔ tassa de llet
1 cullerada de pell de taronja ratllada ben fina
6 tasses de rodanxes de maduixes fresques
¼ tassa de sucre
1 tassa de nata
2 cullerades de sucre
½ culleradeta de vainilla
Maduixes senceres (opcional)

Instruccions

Pas 1
En un bol de mescla mitjana, barregeu la farina, els pecans mòlts, les primeres 1/4 tassa de sucre i el pols de cocció. Talleu la margarina o la mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses.
Pas 2
En un bol de mescla combinar l’ou, la llet i 2 culleradetes de pell de taronja; afegiu-ho tot alhora als ingredients secs. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. Deixeu caure la massa en 8 o 10 túmuls sobre una fulla de forneja; aplanar cada monticle amb la part posterior d’una cullera fins a aproximadament 1/4 polzades de gruix. Coure al forn un forn de 450 graus F durant 7 a 8 minuts o fins que estigui daurat. Transferir dreceres a un suport per cable; refredar uns 10 minuts.
Pas 3
Mentrestant, en un bol mig amuntegueu les rodanxes de rodanxes, la segona 1/4 tassa de sucre i quedant la 1 culleradeta de pell de taronja; deixar reposar uns 20 minuts.
Pas 4
Per batre la nata, en un bol refrigerador mitjà barreja combinar la nata, les 2 cullerades de sucre i la vainilla. Bateu amb batedors refrigerats d’una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus.
Pas 5
Amb un ganivet serrat afilat, talleu cada drecera per la meitat horitzontalment. Aixecar amb cura les capes superiors. Cullegeu la meitat de les strawberres i la meitat de la nata batuda per sobre de les capes inferiors. Substituïu la part superior de la drecera. Topar amb les maduixes restants, i després cullerar la crema que quedi directament sobre les maduixes. Topeu amb una maduixa sencera, si voleu. Servir immediatament. Fa de 8 a 10 racions.

Per a una drecera:

Pas 1
Greixeu una paella rodona de 8x1-1 / 2 polzades; deixar de banda. Prepareu la massa curta tal i com us indiqui. Utilitzeu una espàtula de goma per repartir la massa a la paella preparada. Construeix lleugerament les vores de manera que a mesura que es coca la coca el centre s’anirà al mateix nivell que els costats. Coure al forn un forn de 450 graus F durant 15 a 18 minuts o fins que un escuradents inserit al centre surti net (no sobrepassar). Refreda la drecera a la paella del bastidor de fil durant 10 minuts; traieu de la cassola.
Pas 2
Amb un ganivet serrat, talleu la drecera a la meitat horitzontal. Utilitzant una espàtula àmplia, lleveu amb cura la capa superior tendra de la drecera. Col·loqueu la meitat de les maduixes per sobre de la capa de fons, després la meitat de la nata muntada. Substituïu la part superior de les dreceres. Afegiu les maduixes restants i, a continuació, la cullera de nata batuda directament sobre les maduixes. Topeu amb una maduixa sencera, si voleu. Serviu la drecera immediatament. Fa de 8 a 10 racions.